宜章县莽山瑶族乡:粽叶糍粑庆端午
宜章县莽山瑶族乡:粽叶糍粑庆端午
宜章县莽山瑶族乡:粽叶糍粑庆端午红网时刻新闻5月31日郴州讯(xùn)(通讯员 邓文超)端午佳节临近,在宜章县莽山瑶族乡,当地村民以制作传统特色美食粽叶糍粑的方式迎接节日(jiérì),用软糯香甜传递节日温情(wēnqíng),用传统手艺传承民族文化。
走进莽山瑶族乡莽左茶舍,村民(cūnmín)将(jiāng)粽叶洗净,通过高温蒸煮将其消毒软化,同时将提前浸泡的(de)糯米打成细腻的糯米粉,加入适量的水后,将其制成柔韧的面团。
莽山(mǎngshān)瑶族乡永安村村民唐艳军说:“每到传统节日或者重要的(de)(de)活动, 或者农忙的时候,都(dōu)会做糍粑来招待客人,根据每个时令的不同,包不同的馅,端午节就包艾草的,秋冬季节就包茯苓、红高粱的糍粑。”
在制作粽叶糍粑时,村民们(men)首先取一小块糯米团,灵巧地将其揉捏成块状。接着,将精心准备的芝麻、花生碎等馅料包入其中,再用新鲜的粽叶层层包裹严实,最后用细长的竹篾(zhúmiè)丝牢牢(láoláo)扎紧。
不一会儿,竹筛(shāi)上便整齐地摆满了这些包裹好的糍粑,再将糍粑放入(fàngrù)锅中蒸煮约十五分钟。随着蒸汽升腾,阵阵清香弥漫开来,一个个热气腾腾的粽叶糍粑便新鲜出炉了。趁热咬上一口,软糯弹牙(yá)的糯米与香甜的馅料在口中交融,粽叶特有的清香更(gèng)增添了几分风味(fēngwèi),让人回味无穷。
在莽山瑶族乡(yáozúxiāng),粽叶糍粑不仅仅是一道美味的(de)食物,也是瑶族同胞情感交流的重要纽带。每当重大(zhòngdà)节日来临,当地(dāngdì)瑶胞便会欢聚一堂(huānjùyītáng),共同制作粽叶糍粑,大家分工协作,现场欢声笑语不断(bùduàn),在制作过程中增进感情、唠唠家常。粽叶糍粑承载着当地瑶胞对美好生活的向往和对传统文化的坚守,也让更多人感受到了莽山瑶族乡浓郁的节日氛围和深厚的文化底蕴。
红网时刻新闻5月31日郴州讯(xùn)(通讯员 邓文超)端午佳节临近,在宜章县莽山瑶族乡,当地村民以制作传统特色美食粽叶糍粑的方式迎接节日(jiérì),用软糯香甜传递节日温情(wēnqíng),用传统手艺传承民族文化。
走进莽山瑶族乡莽左茶舍,村民(cūnmín)将(jiāng)粽叶洗净,通过高温蒸煮将其消毒软化,同时将提前浸泡的(de)糯米打成细腻的糯米粉,加入适量的水后,将其制成柔韧的面团。
莽山(mǎngshān)瑶族乡永安村村民唐艳军说:“每到传统节日或者重要的(de)(de)活动, 或者农忙的时候,都(dōu)会做糍粑来招待客人,根据每个时令的不同,包不同的馅,端午节就包艾草的,秋冬季节就包茯苓、红高粱的糍粑。”
在制作粽叶糍粑时,村民们(men)首先取一小块糯米团,灵巧地将其揉捏成块状。接着,将精心准备的芝麻、花生碎等馅料包入其中,再用新鲜的粽叶层层包裹严实,最后用细长的竹篾(zhúmiè)丝牢牢(láoláo)扎紧。
不一会儿,竹筛(shāi)上便整齐地摆满了这些包裹好的糍粑,再将糍粑放入(fàngrù)锅中蒸煮约十五分钟。随着蒸汽升腾,阵阵清香弥漫开来,一个个热气腾腾的粽叶糍粑便新鲜出炉了。趁热咬上一口,软糯弹牙(yá)的糯米与香甜的馅料在口中交融,粽叶特有的清香更(gèng)增添了几分风味(fēngwèi),让人回味无穷。
在莽山瑶族乡(yáozúxiāng),粽叶糍粑不仅仅是一道美味的(de)食物,也是瑶族同胞情感交流的重要纽带。每当重大(zhòngdà)节日来临,当地(dāngdì)瑶胞便会欢聚一堂(huānjùyītáng),共同制作粽叶糍粑,大家分工协作,现场欢声笑语不断(bùduàn),在制作过程中增进感情、唠唠家常。粽叶糍粑承载着当地瑶胞对美好生活的向往和对传统文化的坚守,也让更多人感受到了莽山瑶族乡浓郁的节日氛围和深厚的文化底蕴。



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